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花湖:

奶油杏仁草莓派

放假总是离不开吃,自从发现朋友推荐的半成品店后整个人都懒了,买了现成的派底做草莓派,感觉自己棒棒哒~(图片来自网络)

虽然我没做派底,不过派底的做法还是找了一个分享给大家。

食材:

派底—黄油50g,低筋面粉100g,糖粉45g,鸡蛋黄1个,香草精少许,牛奶10g

奶油杏仁馅—黄油50g,杏仁粉50g,细砂糖50g,鸡蛋1个,百利甜酒1茶匙,香草精少许

其他—草莓果酱适量,新鲜草莓适量

步骤:

1.制作派底:黄油软化后加入糖粉拌匀,加入蛋黄,用手动打蛋器搅打均匀混合;加入牛奶和香草精,继续搅打均匀

2.筛入低筋面粉,用刮刀切拌成无干粉的面团

3.将面团放入冰箱冷藏一小时以上,取出后擀成比派盘稍大一圈的圆片,然后放入派盘中,用手压实四周和底部,用牙签扎上一些小孔,再放入冰箱冷藏片刻,这时来制作内馅

4.奶油杏仁馅:黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀;分次加入鸡蛋液,每次都要搅拌到完全吸收;加入百利甜酒和香草精,继续搅打均匀;加入杏仁粉,用橡皮刮刀切拌成均匀的奶油糊

5.将内馅装入裱花袋中,取出派皮,由中间开始,画圈填满内馅;烤箱预热180度,上下火,放入烤箱中层,大约20-25分钟,表面开始焦黄即可

6.差不多冷却之后,在表面用刷子涂抹一层草莓果酱,然后将洗好的草莓挨个摆在上面;在草莓上筛一些防潮糖粉,大功告成

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  1. 咩~x1n痛了 转载了此图片
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    要做,要学会做~~~
  16. 老妮伱就从了老衲吧花湖 转载了此图片